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Azienda Agricola:

Barbera d’Alba DOC 2018

Proviene dai vigneti di Roddi. Vino dall’acidità appena pronunciata che si stempera nel dolce del fruttato.

63,00 IVA inclusa

Vitigno Barbera 100%
Zona di produzione Roddi d’Alba, Vigneto Elia, Ha 1,70
Altezza 200-250 m s.l.m.
Esposizione Sud, Sud-Est
Terreno Calcareo-argilloso
Epoca di raccolta Seconda metà di settembre
Resa per ettaro 90 q.li/Ha di uva
Ceppi per ettaro 4.200
Sistema di allevamento Guyot

Vinificazione
L’uva appena raccolta viene diraspata, pigiata delicatamente e posta in tini orizzontali rotativi a fermentare a 18°C per due giorni per meglio estrarre i profumi primari caratteristici. Segue la fermentazione a temperatura di 26° C e la svinatura. A seguito di alcuni travasi viene svolta la malolattica.

Affinamento
In contenitori di acciaio.

Caratteristiche organolettiche
Questo nostro vino rosso piemontese ha un colore rosso rubino con intensi riflessi viola; unghia violetta. Profumi immediatamente vinosi, talvolta quasi di mosto in fermentazione; poi, a riposo, di fiori, la rosa, e di frutta appena colta, ribes e amarena, intensi e persistenti. In bocca si percepisce una acidità appena pronunciata che si stempera nel dolce del fruttato. Il finale lungo, mette in luce un frutto maturo e polposo.

Temperatura di servizio
Servire a temperatura di 16-17°C

Abbinamenti gastronomici
Il Barbera d’Alba DOC ben si abbina agli spuntini con pane, salame e formaggi un po’ stagionati, oppure in un pranzo con primi di pasta con sughi robusti e paste ripiene.

Consigli per una corretta conservazione
Conservare la bottiglia coricata, in luogo fresco e ventilato, al riparo da luce e vibrazioni.

Scarica la scheda

Vendemmia 2015

  • Slow Wine Succosa e polposa
  • Guida Bibenda 3 grappoli
  • Guida I Vini di Veronelli 2 stelle

Vendemmia 2013

  • Guida Bibenda 3 grappoli
  • Guida I Vini di Veronelli 87 punti, vino ottimo
  • Vini d’Italia del Gambero Rosso 1 bicchiere
  • Annuario Luca Maroni 87 Punti

Vendemmia 2012

  • Guida Bibenda 3 grappoli
  • Guida I Vini di Veronelli 86 punti
  • Vini d’Italia del Gambero Rosso 1 bicchiere
  • Annuario Luca Maroni 86 Punti

Vendemmia 2011

  • Guida Bibenda 3 grappoli
  • Guida I Vini di Veronelli 87 punti, vino ottimo
  • Annuario Luca Maroni 87 Punti
  • Vini d’Italia del Gambero Rosso 2 bicchieri

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